El hijo de Arguiñano reta a su padre en directo con este manjar asiático al alcance de todos: “Menudo platazo, Joseba”
Joseba, el hijo del mítico cocinero y presentador de Antena 3, ha compartido en su cuenta de TikTok un poke bowl vegetariano de categoría.
La familia Arguiñano es uno de los clanes más cocineros de la historia de España. Tanto Karlos, como Eva como el hijo del presentador de Antena 3 Joseba comparten su mano entre fogones en la televisión y en las redes sociales. Aunque Karlos ponga la experiencia, podría decirse que Joseba es un gran aprendiz, tal y como demuestra en la cuenta de TikTok donde comparte sus recetas.
Una de sus últimas publicaciones en su perfil de TikTok es un reto abierto a su padre. Un ejemplo de gastronomía moderna, una faceta en la que posiblemente mejore al maestro, mucho más especializado en cocina tradicional. “Arrancamos la semana con un plato supercompleto, lleno de nutrientes y muy divertido de comer: un poke bowl de quinoa, tofu y verduras”.
Arrancamos la semana con un plato super completo, lleno de nutrientes y muy divertido de comer: ¡un poke bowl de quinoa, tofu y verduras! 🤩 En este caso, hemos cambiado la proteína animal por la vegetal con un tofu marinado. ¡Y recordad que ningún ingrediente es obligatorio, así que a improvisar! 😋 📝INGREDIENTES (4 personas): ▪ 350 g de quinoa ▪ 250 g de tofu ▪ 100 ml de salsa de soja ▪ 1 aguacate ▪ 1 pepino ▪ 1 rama de apio ▪ 1 mango ▪ 1 zanahoria ▪ 4 cucharadas de granos de edamame ▪ 4 cucharadas de brotes de cebolla negra ▪ 2 cucharadas de alga wakame deshidratada (picada) ▪ 1 cucharada de semillas de sésamo ▪ 1 plátano macho ▪ Sal ▪ Perejil ☑️Para la salsa: ▪ 1 lima ▪ 1 cucharada de agua ▪ Unas gotas de salsa picante ▪ 1 cucharada de salsa de soja ▪ 2 cucharadas de mantequilla de cacahuete natural ▪ 1 cucharada de ajo en polvo ▪ 4 cucharadas de aceite 👨🍳Receta completa enHogarmania.com (enlace en stories y linkinbio) josebaarguiñano cocinaabierta recetas recetasfáciles
“El tradicional es el hawaiano, que lleva arroz y pescado crudo, además de frutas y verduras. En este caso, hemos cambiado la proteína animal por la vegetal con tofu marinado”, ha proseguido Joseba. Los ingredientes de la receta son quinoa, tofu, salsa de soja, aguacate, pepino, apio, mango, zanahoria, granos de edamame, brotes de cebolla negra, alga wakame deshidratada, semillas de sésamo, plátano, sal y perejil.
A pesar de toda esta ristra de ingredientes, lo bueno que tienen los poke bowl es que “ningún ingrediente es obligatorio”. Podría sacarse alguna verdura e introducir elementos como queso, piña o cualquier tipo de fruto seco. Además, Joseba ha preparado una salsa con lima, agua, salsa picante, mantequilla de cacahuete, ajo en polvo y aceite.
La receta es bastante rápida y sencilla de elaborar. Además, es mucho más barata que pagar 15 euros por uno de estos platos para que te lo traigan a casa. El proceso es mejor que lo sigan en el vídeo del cocinero y seguro que cuando vean el resultado van a tener ganas de intentar hacerlo en casa. “Menudo platazo que has hecho, Joseba. Colorista y sabor a tope”, ha reaccionado Karlos.
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