El alimento rico en fibra que ayuda a reducir el estreñimiento que tiene proteína y es bajo en grasa
Según la Fundación Española de la Nutrición (FEN), los guisantes son una opción perfecta para evitar esta afección.
La alimentación es muy importante en el día a día, y es por eso que conviene cuidarla exhaustivamente, sobre todo para evitar molestias, dolencias o afecciones como el estreñimiento, que llega por la falta de fibra. De hecho, en España la ingesta media es de unos 12,7 gramos por día, como exponen los datos del estudio ANIBES, realizado por la Fundación Española de la Nutrición (FEN), y que nos sitúa muy lejos de lo recomendable, que sería entre 25 y 38 gramos.
Por otro lado, desde la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición, apuntan que la ingesta de fibra “incrementa el volumen de las heces, la frecuencia de deposición y reduce el tiempo de tránsito intestinal”, y así conseguimos prevenir el estreñimiento.
La fibra abunda en la capa exterior de alimentos como los cereales, los frutos secos, las frutas, las legumbres, las semillas, las hortalizas y las verduras, y hay un alimento que además cuenta con buenos niveles de proteína, es bajo en grasa, y ayuda a reducir ese estreñimiento, y es el guisante.
Este alimento posee todas las características para que pueda ser consumido de manera frecuente, y como parte de una dieta equilibrada. Pertenece a la familia de las leguminosas, y es “oriundo de Oriente Medio y de Asia Central, donde se cultiva desde hace miles de años”. Ahora bien, “hoy en día, es una legumbre conocida en todo el mundo”.
La misma Fundación Española de Nutrición apunta que “una ración media de guisantes tiene casi tanta proteína como un huevo entero, menos de un gramo de grasa y nada de colesterol”, y es que además es fuente de minerales como el fósforo y el potasio. “Tampoco podemos olvidar su aporte a la dieta de aminoácidos como la leucina, la lisina, la fenilalanina, la arginina, o la alanina”.
Por último, hay que resaltar que una ración de 150 gramos de guisantes aporta ya 11,7 gramos de fibra, con lo que cubrimos casi la mitad de cantidad de fibra recomendada para el día a día.
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