En Portugal se llevan las manos a la cabeza por el pescado de temporada que elegimos los españoles rico en proteínas y omega-3
Durante marzo y abril, el lenguado alcanza su mejor momento para el consumo. Se trata de un pescado blanco que es fuente de nutrientes esenciales.
“Ni atún ni salmón: los españoles eligen este pescado como la opción más saludable para el mes de abril”. Así titulan con sorpresa en el portal Postal de Portugal, el país vecino, para hablar de uno los pescados más consumidos durante los meses de marzo y abril en España: el lenguado.
Y es que esta es la temporada en la que el lenguado alcanza su mejor momento de consumo. Un pescado altamente recomendable, dentro de la categoría de los blancos, y característico por su carne magra. Se trata de una fuente importante de nutrientes esenciales y se considera una opción recomendada dentro de una dieta equilibrada.
El lenguado destaca por su bajo contenido en grasas poliinsaturadiccwin247.como el omega-3 y su aporte proteico de alta calidad. Contiene aminoácidos esenciales, necesarios para el mantenimiento y reparación de los tejidos del cuerpo. Su perfil nutricional lo convierte, además, en un alimento adecuado para personas de todas las edades, incluidos niños, adultos mayores y personas con necesidades dietéticas específicas.
Entre los minerales presentes en el lenguado se encuentran el fósforo, el potasio y el magnesio. Estos elementos participan en funciones corporales fundamentales, como la formación de huesos, el mantenimiento del sistema nervioso y la regulación del ritmo cardíaco. Asimismo, contiene vitaminas del grupo B, en especial B12, que contribuyen al funcionamiento normal del sistema nervioso y a la producción de glóbulos rojos.
Otro aspecto relevante es su digestibilidad. Por su bajo contenido en grasas y su textura, el lenguado es bien tolerado por el sistema digestivo, lo que lo hace especialmente indicado en dietas blandas o de recuperación.
En temporada
Durante su temporada, en los meses de marzo y abril, el lenguado se encuentra en condiciones óptimas de frescura y calidad, además de contar con una mayor disponibilidad en mercados y pescaderías. Esto es importante también para aquellos que piensan en la sostenibilidad, ya que consumir productos de temporada ayuda a reducir la contaminación del planeta.
En el contexto de una dieta mediterránea o cualquier pauta alimentaria equilibrada, el lenguado puede incluirse como una alternativa al consumo de carnes rojas, contribuyendo así a una alimentación variada y saludable.
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