Isabel Viña, nutricionista: “La fibra ha demostrado reducir el riesgo de muerte por todas las causas”
Jordi Wild entrevistó a una especialista en nutrición que le ha dado la clave para vivir más y más sano.
El secreto de la eterna juventud es ese santo grial que todos buscan y que nadie ha logrado encontrar. Incluso los hombres más ricos estudian ya cómo hacerse inmortales o al menos vivir más, pero, hasta ahora, si han dado con la clave no lo han compartido.
Sin embargo, podemos intentar acercarnos a una existencia más larga dentro de la actual esperanza de vida de la población y pasar esos años de prórroga con la mayor calidad posible gracias a cuidar la alimentación.
Así se lo transmitió Isabel Viña, una experta en nutrición, al creador de contenido Jordi Wild durante una charla. “¿Qué alimentos son básicos, impresionantes, espectaculares, para regular nuestro sistema hormonal?”, le preguntó él. Y ella no dudó: “No alimentos, sino un nutriente: la fibra. Es mi mejor amigo”.
Por qué la fibra
“Yo siempre digo: ante la duda, verdura. Es que la fibra ha demostrado reducir el riesgo de muerte por todas las causas, además de que la fibra, que tan de moda que está, regula la microbiota de manera natural. Y, además, es protectora a nivel de demencia. De hecho, un aumento del consumo de vegetales de hoja verde ha demostrado reducir el riesgo de alzhéimer, que es la primera causa de muerte en mujeres”, le reveló esta experta.
¿En qué alimentos podemos encontrar buenas cantidades de fibra? “Las legumbres, los cereales integrales, y los frutos secos también. Tienen un montón de fibra. Yo, sin duda, Jordi, si te tuviese que decir algo: fibra, fibra, fibra. Me da igual, ya no entro en el debate de carne sí o no carne, o azúcar… Me da igual, pero tome fibra”, agregó. “Fibra, indispensable. Este es alimento que te va a alargar la vida”, sentenciaron.
Este es el alimento que te va a alargar la vida…
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