El famoso chef Gordon Ramsay se sincera sobre su pasado en España: “Viví durante seis meses en un barco”
El cocinero ha hablado en una entrevista en ‘Esquire’ sobre el tiempo en el que vivió en nuestro país.
Gordon Ramsay puede presumir de ser uno de los chefs más famosos del mundo gracias a su labor entre fogones, y también frente a las cámaras, pues alcanzó gran fama a raíz de su programa, ‘Pesadilla en la cocina’. Lejos, ya como chef, hasta 96 restaurantes ha abierto.
Un gran éxito que también ha alcanzado fruto de sus innumerables viajes para conocer la gastronomía mundial y para saber cómo se mueve el resto del mundo, incluida España.
Nuestro país lo ha visitado en diferentes épocas, pero en una entrevista concedida a ha querido ahondar más y ha valorado, no solo la comida, sino también lo que recuerda de su pasado en estas tierras, pasando incluso por El Bulli.
“Cuando comencé como un joven chef, allá por 1993, ahorré algo de dinero y me lo gasté en pasar un finde yendo, para empezar, a El Bulli. Allí fue cuando empezó esa fascinación. Pero también me enamoré de Madrid y de un montón de otros lugares como Barcelona. Y de las tapas", señala el chef escocés.
Además, valora la gastronomía española como la francesa, a quienes deja una pulla: “Para mí es una cocina tan importante como la francesa, pero sin la arrogancia. España está más feliz consigo misma y son más callados con su éxito. Me encanta eso”.
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De España guarda un buen recuerdo, pues aquí también estuvo viviendo durante una época de su vida: “Viví en las Baleares durante seis meses en un barco, cuando era un joven chef. Las recorrí a principios de los 90. Este lugar era precioso, realmente maravilloso. Pasé mucho tiempo en Galicia también. Pero me enamoré de esta isla hace mucho tiempo. Su energía y su atmósfera combinan con mi idea de trabajo duro y de apostar fuerte”.
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