El pueblo español de 20 habitantes que recomiendan los chefs con estrellas Michelin para comer
La aldea de San Feliz, en Asturias, es uno de los lugares que recomiendan Susi Díaz y Juan Monteagudo, sobre todo por su restaurante, Monte.
La gastronomía española puede presumir de ser una de las mejores y más famosas del mundo gracias a un sinfín de platos que así lo demuestran, conquistando a todo aquel turista que visita alguno de los rincones que ofrece el país.
Y es que esos rincones no es que sean pocos, pues en pequeños pueblos también es fácil encontrarse con auténticas joyas, aunque cueste encontrarlas. Y, precisamente, dos chefs reconocidos como Susi Díaz, de La Finca, y Juan Monteagudo, de Ababol, no dudaron en responder a la pregunta de la Guía Michelin sobre sus vacaciones perfectas.
Un período de descanso y disfrute que les llevó a pensar directamente en la pequeña aldea de San Feliz, situado en Asturias, a 25 minutos de Oviedo, y que solo tiene 20 habitantes.
Un lugar con encanto y que les da una paz inigualable, destacando precisamente Susi Díaz que “es una aldea muy tranquila, rodeada de montañas y perfecta para desconectar”.
Un restaurante con estrella Michelin y dos menús degustación
Pero, una de las grandes joyas de este enclave es el restaurante Monte, que es uno de los favoritos de los chefs reconocidos por la Guía Michelin, estando liderado por el cocinero Xune Andrade, que también cuenta con estrella Michelin y una estrella Verde.
Y es que una de las particularidades de este restaurante es que utiliza prácticamente todos sus ingredientes de proveedores situados a menos de 20 kilómetros.
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Además, como se puede ver en su página web, cuenta con dos menús degustación, siendo el más barato, el ‘Paseo por el monte’, por un precio de 97 euros, y con capacidad para maridar con sidras (45 euros) y vinos (60 euros); y con otro menú más caro, ‘Ruta por el monte’, por 125 euros, y también con posibilidad de maridar con sidras (65 euros) y vinos (80 euros).
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