Chalito, los exitosos restaurantes que tiene Luis Suárez en Madrid y Barcelona: milanesas por 15 euros y ambiente uruguayo
Su plato estrella se elabora cada día de manera artesanal y tiene hasta 12 combinaciones diferentes: desde la milanesa pampa hasta la caprese.
Durante su etapa en Barcelona, Luis Suárez no solo vivió grandes éxitos deportivos sino también en el mundo de los negocios. Fue en esa época en la que decidió invertir en hostelería dando lugar a Chalito, un restaurante que abrió las puertas en 2016 y que rápidamente se convirtió en uno de los más populares de la ciudad condal.
La especialidad de Chalito no es otra que las milanesas, hechas cada día de manera artesanal y con hasta 12 combinaciones diferentes: desde la pampa hasta la caprese pasando por la napolitana, la ibérica o la criolla, entre muchas otras. Desde la marca calculan que elaboran más de 60.000 unidades al mes entre las que se consumen en los distintos locales y las que se envían a domicilio.
El furor por los platos del restaurante de Luis Suárez ha provocado que Chalito se extienda por distintos puntos de Barcelona como Rambla, Maquinista, Poblenou, Splau y Viladecans. Recientemente ha dado el salto a Madrid con siete locales más, concretamente en La Gavia, Xanadú, Alegra, Nassica, Parque Sur, Príncipe Pío y Heron City.
“La milanesa no entiende de clases sociales”
“La clave del éxito es que, en tiempos de tanta hamburguesa, pizzas, sushi y otros conceptos, hemos creado uno completamente nuevo con un producto que gusta a todo el mundo”, comenta Juan Manuel lema, copropietario del negocio. “La milanesa no entiende de clases sociales, horarios de cuándo consumirla ni incluso edades. Además, es un producto ideal para comer en casa”, añade.
Además de milanesas desde 15 euros, Chalito ofrece más joyas de la gastronomía uruguaya como son las empanadas, chivito al plato, entraña o pizzas de masa casera cuadrada. En cuanto a los postres, todos elaborados de manera artesana, destacan la chocotorta, los alfajores de chocolate, la torta rogel y la tarta de dulce de leche y coco.
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