El local de Chamberí que reparte 100 pizzas gratis para celebrar su apertura: así son las ‘portafoglio’ de Pizza Wallet
Llega a la capital el popular concepto de pizza ‘a portafoglio’, un producto doblado en cuatro que es muy popular en Nápoles.
100 pizzas gratis va a regalar Pizza Wallet este viernes 11 de abril por su nueva apertura en Madrid. A partir de las 17:00 horas, en la Calle Cardinal Cisneros, 34, se repartirá la tradicional pizza ‘a portafoglio’, una forma de preparar y comer en las calles de Nápoles. Comilones Madrid () se adelantó unos días a la inauguración para probar este nuevo concepto que aterriza en la capital de mano de Stefano Calendriello.
La pizza es uno de los platos más famosos de la gastronomía italiana y puede preperarse de varias formas: con masa fina, gruesa, frita... y también doblada. Esta versión, de masa blanda y eslástica, está pensada para doblarse y comerse por la calle, caminando o sentado en algún rincón de Nápoles. Pizza Wallet traer esa tradición callejera a Madrid a través de su nuevo local.
“Desde pequeño he crecido con el aroma de la pizza napolitana en las calles de mi ciudad. A los 4 años preparé mi primera pizza. Despues creé ‘pizza night’, noches de pizza’, con amigos donde preparaba las pizzas en mi casa”, contó Stefano al Diario As.
“Tras vivir en Londres y trabajar en otros sectores, he decido crear Pizza Wallet. Un concepto que fue creado hace 400 años donde la pizza era una comida muy probre y que la gente se lo llevaba a trabajar”, añadió
Por último: “Mi deseo de compartir esa experiencia auténtica en Madrid. De traer mi ciudad a la capital a través de auténticos productos napolitanos. Todo proviene de allí”. Sin duda, para Stefano la pizza es una religión y lo vive con pasión, esa misma que quiere transmitir en su nuevo negocio.
En su carta se pueden encontrar cuatro sabores fijos y uno especial cada mes. Entre las opciones destacan la clásica Margherita, con tomate natural triturado, queso Fior di Latte y albahaca; la ’Diavola‘, con salame picante, tomate natural triturado, queso Fior di Latte y albahaca; la ’4 Formaggi‘, con crema de quesos, gorgonzola, scamorza ahumada, Fior di Latte y parmesano, albahaca, con un toque de miel, y la ’Tartufina‘, con lacón ahumado natural, crema de trufa, queso Fior di Latte y albahaca.
Los precios oscilan desde 7,90€ la Margherita -que durante el primer mes de costará solo 5,90€- y los 9,90€ de la Tartufina. Además, para completar la experiencia, la carta incluye dos entrantes: arancino (unas bolas de arroz empanados) y el panzarotto (una empanada salada italiana, similar a un calzone pequeño, que se rellena y se fríe). El toque final lo pone el clásico babà napolitano, un esponjoso bollo empapado en ron, típico de Nápoles.
¡Tus opiniones importan! Comenta en los artículos y suscríbete gratis a nuestra newsletter y a las alertas informativas en la App o el canal de . ¿Buscas licenciar contenido? Haz clic
Rellene su nombre y apellidos para comentar