Ni aceite ni cebolla, este es el ingrediente base de la cocina española que Ferran Adrià evita a toda costa: “No me gusta”
El chef reconoció que es un alimento que “se me resiste”, y que evita a toda costa.
Si hablamos de gastronomía española hay que mencionar a Ferran Adrià, uno de los impulsores de la misma por todo el mundo, capaz de conquistar a cualquier paladar de la mano de su ya extinto elBulli, que regresará en calidad de museo.
Está considerado como uno de los mejores chefs del mundo, pero como le ocurre a todo el mundo, también tiene su ‘criptonita’ particular en la cocina, y es que casualmente es uno de los ingredientes más populares de la gastronomía española.
Un ingrediente del que habló en una entrevista concedida con el también chef Pepe Solla, que casualmente también aborrece este alimento: “Hay alimentos que directamente no me gustan, como el ajo y el pimiento rojo. Los como y no pasa nada, pero si puedo evitarlos, lo hago, sin duda”, confesaba Solla.
Entonces, Adrià le respondía que a él, por su parte, “se le resiste [el pimiento rojo] porque no le gusta”.
Los beneficios del pimiento rojo
Un alimento que es rico en fibra, en folatos y en vitaminiccwin247.como la C. Tiene beneficios como la producción de una sensación de saciedad, y previene y mejora el estreñimiento al contar con propiedades laxantes.
Además, es de ayuda para la ansiedad, sirve como barrera para el colesterol, y también fortalece los huesos y los dientes.
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