Pepe Rodríguez, de ‘MasterChef’, compara la gastronomía francesa con la española: “Hacemos lo mismo con menos”
El famoso chef ha hecho una comparativa de ambas cocinas en una entrevista concedida a ‘El Español’.
Pepe Rodríguez se ha convertido en uno de los chefs más queridos en España, sobre todo a raíz de su participación en el concurso de cocina más famoso del mundo, ‘MasterChef’, en el que lleva desde que aterrizó en TVE.
Una tarea que ha compaginado con la de llevar su propio restaurante, ‘El Bohío’, ubicado en Illescas, y que sigue dándole muchas alegrías a la par que trabajo, y es que la gastronomía española está en auge y se posiciona ya como una de las mejores del mundo.
Un tema sobre el que se ha pronunciado el propio Pepe en una entrevista concedida a , donde le han preguntado por si España está situada cerca de Francia en términos culinarios: “Yo creo que en muchos aspectos sí, y en otros no”.
“Es cierto que ahora mismo los grandes restaurantes españoles se codean con los grandes restaurantes franceses de tú a tú. Ya por suerte, casi en cada provincia, tenemos restaurantes de referencia importantes. Eso antes no pasaba aquí y sí ocurría en Francia”.
La cocina francesa, más cara que la española
De hecho, compara también el precio que tienen los restaurantes franceses al de los españoles: “Si te das una vuelta por Francia te das cuenta de lo caros que son los restaurantes allí en comparación con los nuestros. Y piensas en lo competitivos que somos y lo bien que lo hacemos aquí. Que hacemos lo mismo con menos. Yo que he ido ahora por allí y he visitado algunos con una estrella. Ves que todo es más elemental”.
“Tienen una buena cocina, pero el servicio es bastante normalito. Nosotros hacemos aquí un esfuerzo más grande de lo que nos corresponde en comparación con ellos”, añade el reconocido chef.
Por último, rompe una lanza en favor de la cocina española: “España es un país donde se come extraordinariamente bien. Francia tiene la grandiosidad del saber hacer. Pero no tengo claro yo que ahora los grandes chavales que quieren trabajar en restaurantes miren a Francia antes que a otros lados”.
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