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Un español en Estados Unidos muestra cómo hacer una tortilla de patatas perfecta y los comentarios se rinden ante él: “Gracias”

El tiktoker gastronómico ‘Cooking with Uri’, de procedencia española, ha desvelado el error en el que incurren los extranjeros que tratan de elaborar el plato.

Un español en Estados Unidos muestra cómo hacer una tortilla de patatas perfecta y los comentarios se rinden ante él: “Gracias”
Sergio Murillo
Nació en Santa Marta de Tormes en 2001 y creció entre Guadalajara y Badajoz. Amante de la literatura, estudió Periodismo en la URJC. Se estrenó como jefe de Cultura en El Generacional. Ha sido corresponsal para El Estilo Libre y conductor de informativos en Cadena COPE. Entró en Diario AS en 2023 como redactor en Actualidad.
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De todas las formas existentes de ejercer como embajador de un país en el extranjero, la relativa a la gastronomía es, quizá, una de las más importantes porque en ella reside un muro de contención diplomático ante una ofensa de difícil resolución: hay pocos insultos equiparables al que siente aquel que abandona su país y se encuentra, lejos de su hogar, un plato típico de su lugar de procedencia mal elaborado. Quien busca alejar los estereotipos del arte culinario español es el tiktoker español ‘Cooking with Uri’, residente en Los Ángeles y de corazón barcelonés.

El creador de contenido catalán, que acumula cerca de 12.000 seguidores, ha mostrado en un reciente vídeo cómo se elabora de forma correcta una tortilla de patatas, aportando la clave que, en muchas ocasiones, los extranjeros dejan de lado, provocando que este manjar nacional no alcance su mejor versión.

“El secreto de esa crema...”

“Cuando mueves el revuelto de la tortilla en la sartén es cuando realmente estás eligiendo su consistencia”, explica en un fluido inglés, detallando que debe estar al “70 u 80% cuando se saque, y luego hay que esperar uno o dos minutos para darle otra vez la vuelta”.

Most people mess up their Spanish tortilla at this exact moment 👇 If you just pour the egg mix into the pan and wait… it’s game over. The secret to that creamy inside and golden outside? You gotta stir it in the pan right after pouring. It cooks from the inside out — and that’s how you get the perfect texture.

Según detalla el tiktoker en el pie de publicación, “la mayoría de la gente estropea su tortilla española en este momento exacto” porque “si viertes la mezcla de huevo en la sartén y esperas... se acabó el juego”. No quiere que fuera de España se cometa este error y, por ello, desvela el misterio: “¿El secreto de esa crema por dentro y dorada por fuera? Tienes que revolverlo en la sartén justo después de verterlo. Se cocina de adentro hacia afuera y así es como se obtiene la textura perfecta".

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En la caja de comentarios han alabado la iniciativa del creador de contenido. “¡Gracias por enseñarme lo que he hecho mal todos estos años!“, exclama un norteamericano, aunando el pensamiento de todos los usuarios, a lo que otro, algo frustrado, ha añadido que, igualmente, ”siempre se me rompe cuando le doy la vuelta".

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